Нам годами доказывали, что красное и переработанное мясо увеличивают показатели заболеваемости и даже летальным исходам. Однако сегодня специалисты из 7 стран, проанализировав сотни исследований, уверяют: «Потребление мяса не вызывает инфаркт и рак!» Об этом смелом заявлении говорит весь научный мир, Израиль не остался в стороне.
Убеждение о том, что, если уменьшить потребление мяса, снизятся риски заболеть диабетом, сердечно-сосудистыми недугами или раком – миф. Об этом заявила группа исследователей из 7 стран – nutritiouRECS. Они давно заявили о себе, как о надежном источнике, поэтому их мнение поддалось такой огласке и в результате – критике.
Ученые взяли за основу своей работы сотни прежних исследований о красном и переработанном мясе. Проанализировав данные, специалисты не обнаружили связи между потреблением мясных продуктов и проявлением у человека ряда недугом, в частности – диабета, болезней сердечно-сосудистой системы, а также онкозаболеваний.
Группа исследователей прибегла к изучению 4 метаанализов, в которых фигурировали больше 100 научных работ. Одни результаты показывали, что низкое потребление мяса слабо влияет на продолжительность жизни, другие результаты говорят о том, что мясо и вовсе не имеет негативного влияния на здоровье человека. Поэтому ученые пришли к выводы, что исключение мяса из рациона не защищает человека от болезней и не продлевает ему жизнь.
Научное общество не разделяет мнения nutritiouRECS. Ученые отмечают, что группы специалистов анализировали ситуации с снижением употребления мяса, а не полного отказа от него. Так, многие исследователи, в том числе и специалисты из Оксфорда, приводят в пример свои научные работы, результаты которых доказывают, что потребление мяса, даже в маленьком количестве, увеличивают шансы проявления онко- и других заболеваний.
«Так отказываться от мяса или нет?» — сегодня на этот вопрос так и не нашлось точного ответа. Потребляя мясо, человек получает белок и железо, поэтому нельзя говорить о том, что этот продукт несет только вред. Однако переработанное мясо имеет в своем составе химикаты, которые, по мнению многих исследователей, пагубно влияют на человеческих организм.
https://isroe.co.il/
